枣树落果现象非常严重，落果量占总量的80%以上，严重地影响了枣树生产的经济效益。如何减轻落果，提高产量，是枣树生产中亟须解决的问题。
　　1．落果时间
枣树开花即有花蕾脱落，幼果形成后又有生理落果，果实发育后期因病虫危害也造成大量落果。河南枣区枣树落果大致分三个阶段：第一阶段在6月下旬至7月上旬，落果量约占总落果量的20%；第二阶段出现在7月中、下旬，是生理落果的高峰期，占总落果量的70%。第三阶段在8、9月间，约占总落果量的10%。
　2．造成落果的原困
　　2．1树体营养不良 枣树的枝叶生长与花芽分化、开花、结果同步进行，且花芽量大，花期长，整株花芽分化2个月左右，营养生长和生殖生长互相竟争，营养的矛盾十分突出，易导致大量落花落果。
　　2．1．1水分失调 枣树虽然耐旱，但在新梢生长和果实发育期需要较多水分，如遇严重干旱或久旱后骤降大雨而导致土壤水分变幅过大，使树体水分失调，从而造成大量落果。
　　2．1．2有机养分不足 枣树在生长季节，如遇连阴雨或枝叶过密，引起光照不足、通风不良，光合作用制造的有机养分少；或者结果过多、修剪过重、萌芽期肥水过量而引起枝梢徒长与果实争夺养分；或早期落叶、土壤贫瘠、肥水不足、前一年结果过多、枝叶徒长，造成树体及枝条内有机养分亏缺，导致大量落果。
　 2．2激素 枣树落果是由于果柄处形成离层所致，而离层形成与内源激素如生长素IAA、脱落酸ABA和细胞分裂素等有关。自然落果时期正是果实中生长素含量低的时期，生长素含量高时，落果率低。
　2．3品种授粉不良 枣树大多品种可自花授粉结实，但有些品种花粉发育不良，如无授粉树或授粉树配置不合理，则受精不完全，造成胚败育而落花落果。
　2．4病虫危害 焦叶病、枣锈病和日本龟蜡蚧、枣壁虱、枣红蜘蛛的大量发生，引起早期落叶，影响养分制造与积累，而造成果实脱落。炭疽病、缩果病和桃小食心虫则直接危害果实而造成落果。
　　2．5自然灾害 花期遇干热风，易造成焦花，损害枣花的授粉与受精，降低座果率。花期如遇连阴雨或暴风，落花率增大，导致花期落果率的上升。果实生长期如遇大风、冰雹等自然灾害时也会造成落果。
　　3．防止对策
　　3．1加强土肥水管理，提高树体营养水平 春季浅刨树盘，刨后耙平保墒。雨后或灌水后，特别是干旱时，经常中耕除草，以割断土壤毛细管，减少水分蒸发。秋季结合施基肥，深翻扩穴。基肥以农家肥为主。每年应在三个关键时期进行追肥：第一是在萌芽前（4月上旬）进行。萌芽肥对萌芽、花芽分化及幼果发育极为有利。第二是花期追肥。开花期叶面喷施3~4次0.3%~0.5%的尿素溶液、磷酸二氢钾溶液、稀土肥和微肥等，均可提高座果率，并且有增加叶绿素含量，促进果实膨大的作用。对于那些具有座果率低的特性的品种，在花期喷肥的同时，可加入30×10-6的赤霉素（又叫GA3、九二Ο）可提高座果。开花期除叶面喷肥外，也可土施。第三是在幼果生长迅速的7月中旬左右追肥。这次追肥直接关系到枣的产量和品质。助果肥最好是氮、磷、钾复合肥，可土施或叶喷。幼树以追氮肥为主，氮、磷、钾混合比为1:0.5:0.6。盛果期枣树产量高，需肥量大，每株每年须施有机肥100kg，氮、磷、钾混合比为1：2：2。每年在三次追肥的同时应进行三次灌水，即催芽水、花期水和幼果水。除了这三次灌水外，有些地方还有灌封冻水的习惯，以促进树体发育。
　　3．2合理配置授粉树和花期放蜂 枣树多为自花授粉结实，但配置授粉树可明显提高座果率。授粉树应选择与主栽品种同时开花、经济价值基本相同，能产生大量花粉且花粉发芽率高的品种。如新郑灰枣同鸡心枣混植，河北赞皇大枣同斑枣混植，浙江义乌大枣同马枣混植，座果率均有所提高。部分品种由于自身花粉发育不良需配置一定比例的花粉发育良好的授粉品种，如梨枣可按5：1的比例配置冬枣、圆铃枣、长红枣等。枣树为虫媒花，释放蜜蜂传播花粉，也可大大提高座果率，增产效果显著，有条件的地方可推广。
　3．3开甲 开甲即环状剥皮。它通过切断韧皮部，暂时中断树冠光合作用制造的有机养分下运，满足开花座果及幼果早期生长发育的需要，从而提高座果率和增加产量。开花量占总蕾数的30%~40%时，为开甲的最佳时期。方法是在距地20~30厘米处树干上，用刀将老树皮刮掉一圈，用小刀剥掉韧皮部一圈，宽度根据树势、树龄不同而定；大树壮树要宽，幼树弱树宜窄，一般宽度掌握在0.5厘米左右。为防止害虫为害甲口，保证甲口愈合完整，及时用50倍的水胺硫磷或甲胺磷涂抹甲口3次，第一次边开边涂药，以后每隔7天涂药1次。开甲30天检查甲口愈合情况，未愈合的甲口切破新生组织边缘，涂泥后用塑料薄膜包严，以促愈合。
　3．4花期和果实发育期喷激素 盛花期喷赤霉素；幼果期喷萘乙酸；生理落果期喷三十烷醇等进行外源激素的补充，使树体内源激素达到较高水平的综合平衡，从而调节座果，提高产量。河南省林科所枣树研究组根据枣树的生理特点研制开发了两种生物活性较高的复合型植物生长调节剂—枣丰一号和枣丰二号。在枣树生长季节，从盛花期始，每隔7~10天喷一次枣丰一号，连续喷2~3次。从硬核期起，每隔10~15天喷一次枣丰二号，连续喷3次。一般年份可综合增产35%以上。
　 3．5花期喷水 花期喷水可明显提高座果率，因为喷水为授粉受精创造了条件，使花粉迅速发芽。喷水以傍晚较好，一般喷水2~3次。
　 3．6花期喷微量元素 在盛花期喷施0.2%的硼酸和0.3%~0.5%的尿素或磷酸二氢钾等，以补充树体营养，提高座果率。
　 3．7摘心 当年生枣头摘心也是提高座果率的一项措施。枣树萌发新枝有前有后，一般摘心时间在6月上旬、6月下旬、7月中旬共3次。以6月上旬摘心效果最好，可控制新梢生长，加快枣拐的横向生长，有利当年结果。后两次摘心虽不结果，但可减少营养消耗，为翌年增产打下基础。摘心强度以保留2~3个二次枝为宜，一般不超过4个。
　　3．8及时防治病虫害 枣树病虫害防治要采取综合防治措施，保护好叶片，同样对提高座果有着积极作用。枣树主要病害有枣焦叶病、枣锈病、枣果炭疽病和枣缩果病，主要虫害有枣食象甲、枣步曲、枣瘿蚊、枣壁虱、枣红蜘蛛、枣粘虫和桃小食心虫等。7月上旬喷波尔多液防治枣锈病；7月中旬起连续喷1~2次枣病克星、甲基托布津、多菌灵等杀菌剂防治焦叶病；8月以后每隔10~15天喷一次枣病克星，可有效地防治炭疽病和缩果病。4月下旬枣食象甲发生高峰期，喷50%甲胺磷乳油800倍进行防治；5月中旬喷50%甲胺磷乳油800倍和5%顺反高效氯氢菊酯1500~2000倍，防治枣步曲和枣瘿蚊；食心虫主要在成虫羽化期内用50%甲胺磷乳油500倍在树冠下主干周围直径1米范围内进行土壤闷杀，并于幼虫孵化高峰期和发蛾高峰后一星期左右用5%顺反高效氯氢菊酯1500倍进行防治，效果很好。